ARROZ CON LECHE AL HORNO

Ingredientes:

- 200 gramos de arroz
- 125 ml de nata líquida
- Litro y medio de leche entera
- 175 gramos de leche condensada
- 50 gramos de mantequilla
- Piel de un limón
- Un par de ramas de canela
- Canela en polvo

Preparación:

Seguramente nunca hayas preparado un arroz con leche al horno, así que ahora tienes la ocasión de probar a hacerlo en casa siguiendo nuestras indicaciones. Es una forma diferente de hacer el arroz con leche pero que resulta interesante y que nos puede venir bien en determinadas ocasiones. Te proponemos prepararlo y probarlo para ver si te convence esta receta y te la guardas en tu recetario particular. Vamos ya con las indicaciones paso a paso para su preparación. 

Comenzaremos nuestra preparación del arroz con leche al horno poniendo a calentar una cacerola de tamaño adecuado la leche, lo que haremos a fuego medio. Agregamos a la cacerola también la nata líquida, un par de ramas de canela y la piel de un limón, que habremos lavado previamente para quitarle la suciedad que pudiera tener. Mientras se va calentando la mezcla vamos a poner el horno a precalentar a 180ºC para que vaya tomando esa temperatura. 

Vamos removiendo la mezcla de la cacerola y dejamos que la misma comience a hervir, entonces echamos el arroz y retiramos del fuego, removemos bien y pasamos todo el contenido de la cacerola a una fuente que sea apta para meter en el horno. Una vez hemos echado todo en esa fuente, la cubrimos bien con papel de aluminio, de forma que quede totalmente cubierta la fuente. Al acabar la metemos en el horno, y dejaremos que se hornee a la misma temperatura durante unos 60 o 65 minutos. 

El tiempo puede variar un poco según el horno y el tipo de arroz, por lo que sobre ese tiempo indicado es interesante ir comprobando si el arroz ya está bien tierno. Cuando sea así vamos a sacar la bandeja, la colocamos sobre una superficie adecuada y agregamos la leche condensada y la mantequilla, removemos bien para mezclarlo todo, y en unos minutos estos ingredientes se integrarán perfectamente con el calor del resto Dejamos templar y después llevamos a la nevera para enfriar del todo, antes de servir nuestro arroz con leche al horno decorado con un poco de canela espolvoreada por encima.