jugo de champús

• TP 30 minutos
• TC 11/4horas

ingredientes

• 12 taza de agua.
• 500 gramos de maíz (quebrado).
• 1 panela en melado.
• la pulpa de 10 lulos.
• 1 piña pelada y finamente picada.
• 6 clavos de olor.
• 5 astillas de canela.
• 6 hojas de naranjo agrio.
• hielo picado.

preparación

cocine el maíz en el agua a fuego medio durante 1 hora aproximadamente. Cuando esté tierno, saque 1 taza de maíz y muélala. Reduzca el fuego al mínimo, vierta esta masa nuevamente en la olla y disuélvala bien. Mezcle las especias y las hoja de naranjocon el melado y agregue esta mezcla a la prepración anterior. Machaque la pupa de los lulos con las manos y añádala junto con la piña a la olla. Revuelva bien, deje enfriar la preparación y retire las especias. Agregue hielo picado y sírvalo bien frío.