mogollas chicharonas

 

• TP  20 minutos (mas de 30 minutos de reposo)
• TC 20 minutos

ingredientes

• 2 cucharadas de levadura
• 1 taza de agua
• 500 gramos de harina de trigo
• 1/2cucharada de sal
• 1/4 de taza de azúcar
• 1 huevo batido
•  65 gramos de mantequilla blanda
• 1/2 cucharadita de leche en polvo
• 65 gramos de "supia" de chicharrón (residuos tostados) 

preparacion

disuelva la levadura en agua tibia por unos minutos (debe formar espuma). Mezcle la harina con la sal y la azúcar y forme un hueco en el centro. Vierta en él la levadura, los huevos, la mantequilla y la leche en polvo. Mezcle todo y amase muy bien. Agregue la "supia" de cicharrón, mezcle bien y deje descansar la masa por 30 minutos en un lugar cálido.
precaliente el horno a 300 ° F (150 ° C). Forme las mogollas. Dispóngalas sobe una lata engrasada y hornéelas durante 20 minutos o hata que aumente su volumen y se doren. Sírvalas caliente o frías