Bizcocho de achira

• TP 30 minutos
• TC 10 minutos
• 4 a 5 porciones

Ingredientes

• 500 gramos de cuajada fresca, bien exprimidas.
• 250 gramos de almidón de achira.
• 1 yema de huevo.
• 65 gramos de mantequilla derretida, fria.

 Preparación
Precaliente el horno a 400 ° F (200 ° C). Mezcle toodos los ingredientes y muélalos. Amace bien la mezcla y dejela reposar un poco. Haga los bizcochos con las manos de unos 5 cm de largo y 1 1/2 cm de ancho. Dispongaos en una lata de engrasada y horneélos durante 10 minutos.