Bizcochuelo nariñense

• TP 15 minutos
•  TC 15 minutos
• 6 a 8 porciones

Ingredientes

• 14 huevos (claras y yemas aparte).
• 500 gramos de almidón de papa.
• 1 taza de azúcar.
• Gotas de limón.

 Preparación

Precaliente el horno a 400 ° F (200 ° C). bata las clara a punto de nieve. Agregue las llemas previamente batidas, el almidón y el azúcar gradualmente y sin dejar de batir. Por ultimo, agregue tambien poco a poco el aguardientey el limón. Vierta la mezcla en un molde previamente en un molde enharinado y hormee durante 15 minutos aproximadamente, o hasta que bizcochuelo tenga buen volumen y éste dorado.