Cucas

• TP 30 minutos
• TC 35 minnutos

Ingredientes

•  1 panel negra.
• 1 taza de agua.
• 8 clavos de olor.
• 1 cucharada de canela.
• 1 k de harina de trigo.
• 250 ramos de mantequilla blanca.
• 4 huevos batidos.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 pizca de bicarbonato disuelto en un poco de leche tibia.
• 1 cucharada de ralladura de limón y de naranja.

Preparación

 Infucione en el agua los clavos y l canela. Cuele el liquido y ponga a cosinar con la panela hasta obtener un melado bien espeso. Déjeo enfriar y resérvelo.
Precaliente el horno a 350 ° F (180 ° C).Mezcle la arina cn la mantequilla, los huevos, el polvo de hornear, e bicarbonato y las ralladuras. Amase bien y agregue el melado. Siga amasando para integrar bien los ingredientes. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede delgada y corte galletas de 10 cm de díametro. Dispongala en una lata engrasada y hornéelas por 20 minutos. Déjeas enfriar y sirvalas.