Envueltos de choclo

• TP 30 minutos.

• TC 30 minutos.

• 4 a 5 porciones.

Ingredientes

• 5 mazorcas tiernas.
• 125 gramos de queso.
• 1 huevo pequeño batido.
• Sal al gusto.
• Holas de choclo.

Pretaración

 Desgrane las mazorcas (raspando bien las tusas) y muélelas junto con el queso. Agregue a esta masa el huevo, el azucar y las sal y amase hasta obtener una masa firme. Ponga una porción en cada hoja  como para formar envueltos rectangulares de 10 a 12 cm de largo, doble las hojas hacia abajo y asegúreos con la pita. Cocínelos en suficiente agua durante 30 minutos, poniendo en el fonde de la olla algunas hojas para evitar que los envueltos se peguen.

Puede acompañarlos con un buen café en las mañanas o con carne en las tardes.