pan batido

 

• TP 30 minutos (mas 4 de reposo)
• TC 20 a 30 minutos
• 6 a 8 porciones

Ingredientes
1/2 taza de agua tibia
1 cucharada de levadura
1/2 taza de leche
125gramos de mantequilla
4 huvos batidos
1 taza de azucar
1 cucharada de sal
500 gramos de harina de trigo
1/2 taza de  uvas pasas

Preparacion

Disuelva la levadura en el agua tibia y dejela reposar durante 10 minutos o hasta que forme una espuma. caliente la leche con la mantequilla hasta que esta se derrita y vierta la mezcla en un recipiente grande. Agregue la levadura, los huevos, el azucar y la sal y mezcle energicamente con una cuchara de palo. Agregue la harina poco a poco y siga mezclando cuando haya incorporado toda la harina revuelva la masa con la mano golpeandola con movimientos circulares ( cuanto mas se bata mejor sera l resultado). cuando la masa haga burbujas, agregue las uvas pasas  y pongala en un molde para pan engrasado y enharinado. cubralo con un paño limpio y deje leudar la masa por 4 horas o hasta que doble su tamaño.
Precaliente el horno a 350°F (180°C). Horne el pan hasta que tenga buen volumen y haya dorado. Sirvalo tibio o frio