pan de esponja

• TP 15 minutos 
• TC 15 minutos
• 8 a 10 porciones

ingredientes

• 20 huevos.
• 500 gramos de harina de trigo.
• 500 gramos de azúcar.
• 1 cucharada de ralladura de cáscara de limón.
• 1 copa de vino dulce.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 cucharadita de nuez moscada.

preparacion

precaliente el horno a 350 ° F (180 ° C). Ponga todos los ingredientes en un recipiente y mézclelos amasando bien con las manos hasta formar una masa homogénea y suave. Dejela descansarvunos minutos  y dispóngala en un molde de pan, engrasado y enharinado hornee por 12 minutos aproximadamente. Sirva el pan tibio o frío.